Dueto de alcachofas rellenas de habitas baby y jamón reducido en manzanilla en plena armonía con una manzanilla jerezana, Bajo Guía.
Hablamos de un plato complejo en lo que a maridaje se refieren, las Alcachofas, aunque conociendo bien el producto y elaborando un plato como paso previo al vino propuesto es lo que Antonio Fdez (Dom Vinos) realiza.
Un plato sublime y repleto de sabores, donde
92 puntos AkataVino.com - Bodega: Vinícola Hidalgo y Cía - D.O. Jerez y Manzanilla-SanLúcar de Barrameda - Tipo de vino: Dulces y Generosos - Graduación (% vol): 15.
_Guillermo_.
Comparto esta noticia simplemente para hacerme eco de ella, que no por esperada - Argüeso ya daba síntomas - me ha sorprendido por el comprador. Fue en 2016
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