Restaurantes y Gastronomía

Segunda parte de esta interesante entrevista de José Luis Contreras a Quique Dacosta donde el afamado cocinero habla sobre sus inicios en la cocina, cómo llegó a conseguir esas tres estrellas Michelin o cómo es el día a día en su restaurante de Denia.

Interesante entrevista de José Luis Contreras a Quique Dacosta donde el afamado cocinero nos habla sobre sus inicios en la cocina, cómo llegó a conseguir las tres estrellas Michelin, cómo trabaja en su restaurante de Denia y su punto de vista sobre diferentes asuntos gastronómicos.

La alcaldesa de Valencia, Rita Barberá, le entregó ayer a Quique Dacosta el premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva 2013, que reconoce la labor de los cocineros más relevantes y con mayor proyección internacional en las distintas regiones de España.

Ayer se desveló la lista de Los 50 Mejores restaurantes del Mundo en 2013. Estos prestigiosos premios otorgados por la revista británica, Restaurant, dieron el primer puesto al restaurante español El Celler de Can Roca, como apuntaban casi todas las apuestas. El Celler de San Roca, que ya cuenta con tres estrellas Michelín, fue el mayor galardonado.

Quique Dacosta, el flamante tres estrellas Michelin valenciano, ha sido galardonado con el premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva, que reconoce a los talentos más relevantes y de mayor proyección internacional en las diferentes regiones de España.

Sobre Quique Dacosta poco más puede decirse que no se haya oido, leido, visto o degustado. Quique Dacosta se ha vuelto un imprescindible en la cultura y en la vanguardia culinaria española. Tres estrellas Michelín lo avalan en el restaurante de su mismo nombre en Dénia.

Tras el encuentro de foreros de Verema y aprovechando nuestra estancia en Alicante, decidimos hacer una visita a Quique Dacosta y su doblemente estrellado restaurante El Poblet. Ubicado en la carretera de Las Brisas a Denia, el restaurante mezcla el estilo minimalista con la arquitectura clásica de vigas vistas. Cómodo, amplio y con una buena distribución de las mesas, la sala transmite una .