Los minerales presentes en el agua, aunque no los veamos, olamos ni apenas saboreemos, juegan un rol muy importante en la elaboración de cerveza. A diferencia de lo que se pueda pensar, el agua no es solo agua, es mucho más. La cerveza está compuesta en un 95% de su volumen por agua (para obtener 25 litros de cerveza se usan 75 litros de agua).
Marta Calabuig.
Me surge una duda respecto a si el agua influye o no en la fabricación de las cervezas, porque yo tenia entendido que si dependía del tipo de agua y de sus componentes, sobre todo de sus minerales. Además aquí hace tiempo leí un post que justo hablaba de eso, de las propiedades organolépticas a la hora de fabricar la cerveza artesanal.
Marta Calabuig.
Me surge una duda respecto a si el agua influye o no en la fabricación de las cervezas, porque yo tenia entendido que si dependía del tipo de agua y de sus componentes, sobre todo de sus minerales. Además aquí hace tiempo leí un post que justo hablaba de eso, de las propiedades organolépticas a la hora de fabricar la cerveza artesanal.
Marta Calabuig.
Me surge una duda respecto a si el agua influye o no en la fabricación de las cervezas, porque yo tenia entendido que si dependía del tipo de agua y de sus componentes, sobre todo de sus minerales. Además aquí hace tiempo leí un post que justo hablaba de eso, de las propiedades organolépticas a la hora de fabricar la cerveza artesanal.
Marta Calabuig.
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Marta Calabuig.
Me surge una duda respecto a si el agua influye o no en la fabricación de las cervezas, porque yo tenia entendido que si dependía del tipo de agua y de sus componentes, sobre todo de sus minerales. Además aquí hace tiempo leí un post que justo hablaba de eso, de las propiedades organolépticas a la hora de fabricar la cerveza artesanal.
