De vinos, redes y Lanzarote

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Hablando esta mañana con un amigo panadero sobre los entornos 2.0, el social media y demás cosas "modernísimas", me contaba que en su tienda todavía funciona un horno tradicional, de los de toda la vida, y que en Francia es algo que comienza ahora a recuperarse. Volver a lo antiguo como símbolo de autenticidad.

Estos días se celebra en Madrid la tercera edición de Enofusión, el congreso de vinos de Madrid Fusión (http://www.enofusion..