El Alma del Vino

Monovarietal de pinot noir, elaborado a partir de uva con cultivo biológico, salido del mismo corazón del Côte de Nuits, y catorce a dieciocho meses de crianza en barrica, siendo estas en un porcentaje del 20% de roble nuevo. Joseph Drouhin presume de elaborar sus vinos con control absoluto, vendimia manual y maceración y vinificación durante dos ó tres semanas. El resultado es un vino, cuya