Tenemos una jornada blanda y aromática por delante. El ayuno en el campo suena a fresco y te tintinean las orejillas con un frio de umbría. Y cuando entras en la sala de los quesos el aspecto cambia.
Todavia traes el vaho en la boca y las manos cojen un poco trémulas la lasquita de queso, el cuadradito o la porción. Asi que untas los dedos un poco con la masa y exprimes.
Javierpozo.
He leído un interesante artículo en el periódico Segre: La bodega cultiva en Tremp, a 950 metros de altitud, ocho hectáreas de la variedad Pirene,
Javierpozo.
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Javierpozo.
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Javierpozo.
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