Bueno, he leido esto en otros circulos sobre la cosecha del 2012 y parece ser que por lo que respecta a Chablis habrá menos uva pero de buena calidad. Esperemos.
Es esto en general en otras zonas?
Les dejo el enlace Decanter Tuesday 16 October 2012 by Matt Walls
With most of the grapes now picked in Chablis, growers are broadly
El sector vinícola mundial cerró el ejercicio de 2011 con avances de producción y consumo. Por su parte, España finalizó el curso como uno de los grandes productores vinícolas del mundo, un rol que, dadas las estimaciones iniciales, continuará desarrollando a lo largo de 2012. Durante el pasado año, nuestro país ocupó la primera posición en el ranking de superficie de cultivo plantada.
Añadas 2007/2010/2011 para deleite puro de unos vinos que estan en la linea clásica de los grandes estilos. No hubo de todos pero las muestras son significativas de la Grüner Veltliner en Austria como gran anfitriona de enormes vinos. Son vinos con acidez seca, alta concentración, cítricos, herbáceos, con notas ahumadas y especias muy frescas. Manzanas, albaricoques y una extraordinaria fruta que
Su cocina domina ya muchos sectores de nuestra sociedad, en general; pero me llama la atención que mientras los grandes restoranes de cocina china se multiplican por muchos paises y ocupan los altos áticos de enormes y cosmopolitas hoteles, aqui, en esta España Ibérica, no hay grandes marcas. Yo al menos no las conozco.
A love match: Chablis wines and Chinese cuisine
Purchase of the Château de Gevrey-Chambertin: the new owner’s plans
The Château de Gevrey-Chambertin and the 2 ha of vineyards attached to it were purchased last spring by a Chinese enthusiast, Mr. Louis Ng.
The sum of the transaction (8 million Euros) caused understandable anxiety concerning the increase of the price of land in the wine-growing region. Mr. Ng, meanwhile,
Estas llanuras del sur de Inglaterra comparten con Francia la misma masa geologica que la región de Champagne.
Un tipo de suelo similar.
Y está visto que las condiciones climáticas no les concede la misma oportunidad.
Cruel esto del vino, señores.
(les dejo el enlace)
Nyetimber to abandon 2012 vintage
Wednesday 10 October 2012 by Jane
Chateau Coutet, ha sido una propiedad que ha pasado la historia con todas sus vicisitudes... Una propiedad que data ya del siglo 17. Hasta hubo un gillotinado en los antiguos propietarios. Pasó por varias manos hasta que casi a finales el siglo 20 pasa a manos de los actuales dueños, Philippe y Dominique Baly. Hay unas 39 ha de viñedo. Tienen el Château Coutet y un 2º vino llamado Chratreuse
Cualquiera puede aventurar su criterio. Solo hay que beber un buen vino y percartarse. Cualquier mañana puede ser la mejor de tu vida y no por eso dejan de existir los demas dias. Una muestra de momento con un denominador comun, la caracteristica atlántica, quizás la que más influye en la elegancia final de estos vinos.
No te puedes fiar. Para unos el hidrocarburo es señal de buena educación en el vino y para otros el desastre...
(copiado de Decanter)
Winemaker shrugs off rally car vineyard crash
Wednesday 10 October 2012 by Chris Mercer
A French winemaker who saw a world-class rally driver skew off the road and into the heart of his vines has played down the damage
Copiado de Decanter para información general:
Texture wins UK's best restaurant wine list
Tuesday 9 October 2012 by Tina Gellie
London restaurant Texture claimed the honour of the UK's best wine list at the National Restaurant Awards last night.
Xavier Rousset MS
The Michelin one-star restaurant and Champagne bar in
