De los rosados provenzales a los tintos de viñedos centenarios de Chile y Sudáfrica, la Cinsault demuestra que no siempre hacen falta concentración y estructura para elaborar grandes vinos.
Una variedad autóctona de la Conca de Barberà reivindica los vinos frescos mediterráneos, ligeros y expresivos
Hay variedades que viven allí donde nacieron y otras que, después de viajar, terminan encontrando su verdadera identidad lejos de su lugar de origen. Es el caso del Melon de Bourgogne.
Hay variedades de uva que parecen haber nacido para un territorio concreto. No es que simplemente se adapten bien a él, forman parte de su paisaje, de su historia y de su identidad. Es el caso de la Nerello Mascalese
Hay variedades que necesitan pocas presentaciones. Otras, en cambio, llevan décadas demostrando su enorme capacidad para hacer grandes vinos y, sin embargo, siguen necesitando ser reivindicadas. Por fin la garnacha está cambiando su rol.
Hay variedades que no necesitan grandes concentraciones, mucho color ni una elevada graduación alcohólica para resultar fascinantes. La Poulsard es una de ellas.
Cuando se habla de variedades blancas canarias, nombres como Malvasía Aromática, Listán Blanco o Marmajuelo suelen ocupar el primer plano. Sin embargo, la Vijariego que ha pasado de ser una variedad casi testimonial a convertirse en una de las grandes protagonistas del viñedo canario
Cuando pensamos en el Piamonte nos viene a la mente la nebbiolo, luego la barbera o la dolcetto, y sin embargo, entre sus colinas sobrevive la freisa, otra uva que durante siglos formó parte del paisaje vitícola y que hoy vuelve a despertar el interés del mundo
Esta interesante uva es la reina en Bairrada, una denominación de origen histórica de Portugal que se constituyo como Denominación de Origen en 1979 aunque hay datos que acreditan su presencia en los Siglos X y XI.
En esta ocasión, siguiendo con castas asentadas en Italia, no será como en casos anteriores una uva de baja producción y poco extendida de la que hablaremos, la Fiano es una de las uvas blancas más importantes de Italia
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