Pregunta a Javier

Tendrá buena evolución en botella (cúanto tiempo?) o mejor beberlo ya.

KIKE, en Madrid dijo nuestro enologo, Pierre Millemann, que este vino estará tan contento en botella 5 años sin desfallecer (yo no tengo experiencia en estas elaboraciones, tengo que remitirme a lo que dijo èl). Tengo mucha curiosoidad por ver como evoluciona en los proximos meses y años.

Guardalo!!!

Cual es el origen del nombre del vino??

OSSIAN, es el nombre de un guerrero de la mitologia irlandesa, relacionado con el campo y el cielo y como es un guerrero le venia bien al vino, pues esperamos dar mucha guerra.

Del raicimo de uvas en la mano me pregunto, ¿cuánto sacáis por cepa?

Y este predominio de la madera ¿cómo dice el enólogo que evolucionará?

Pues yo me voy a maridar el OSSIAN con Varios quesos, Salmon, anchoas del Cantabrico y Pate de Higado de Pato, y con este verdejo me van a saber a gloria.

Pues menos de dos kilos! Y ademas la densidad de cepas por hectarea es bastante baja. Los racimnos son espectaculares y os invito a todos a venir antes de la vendimia a Nieva a verlos.

Gracias Javier, seguro que nos acercaremos unos cuantos charros -que no cacharros- locos por el vino.

Locos ca-charros ;-)))

Los Hermanos Macana, jeje.

Paramos en Aalto y luego a Nieva, hace?

Ahora habrá que dejar primero que crezcan las uvas ¿no?, jeje.

Yo lo decia en serio. Ya podeis fleatr el autobus... y ademas para comer os encontrariais con una sorpresa en un pueblo no muy distante de cuyo nombre me acuerdo pero no os lo digo hasta que vengais!