Aromas
Aromas
Ver mensaje de eramirezTiene un aroma muy caracteristico que es el de verde de planta de tomate (propio de la manzanilla), despues hierba... y notas a frutos secos y a madida que se oxigena huele cascara de plátano maduro.
Re: aromas
Ver mensaje de eramirezCambia mucho según van pasando los meses????
Re: aromas
Ver mensaje de Paco HigónSi la potencia se va perdiendo. de ahi que influya la forma de recolección de la aceituna, modo de molturación, y forma de conservación. embotellamos según pedido y el aceite está en depósitos con notrogeno para que no evolucione
Cuanto tiempo puede estar
Ver mensaje de eramirezEn nitrógeno sin que pierda sus cualidades???
Re: Cuanto tiempo puede estar
Ver mensaje de Paco HigónCon lo bueno que tiene que ser no hara falta nitrogeno
Re: aromas
Ver mensaje de Paco HigónTengo otra copa con un 2005 y va un mundo, es completamente distinto no tan herbaceo
El tomate efectivamente sale de inicio, tomate en rama
Ver mensaje de eramirezTras oxigenar, oxigenar empieza el festival.
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Re: Cuanto tiempo puede estar
Ver mensaje de Paco HigónEl nitrogeno lo que hace es conservar el aceite, ya que no existe el oxigeno. que es el responsable de la oxidacion
Por cierto muy buena intensidad.
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Total a tomatera... me estaba alocando!!
Ver mensaje de eramirezQue pasada, tienes toda la razon con ese aroma! increible..
Re: Si al platano y tanbien...
Ver mensaje de eramirezQuizas un toque de manzana verde acida.
Ciertamente...
Ver mensaje de eramirez... es muy complejo y con una intensidad apreciable.
Quizás se debería haber aperturado 30 a 45 minutos porque
Ver mensaje de eramirezLe cuesta mostrar su complejidad.
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Un aceite totalmente sin aromas a capacho, bien bien
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