Los ultimos de filipinas

Supongo que no queda nadie por aquí, mi primo Jesus y yo acabamos de llegar.

Estamos en plena campaña de ajos y esto es estress y no lo de madrid.

Vamos allá.

En principio, mucha fruta compotada, especias dulces (canela, pimienta blanca). Evoluciona a fruta negra madura y aparece el alcohol muy presente en nariz. Tiene un fondo mineral, terroso que se asemeja un poco a champiñón. Muy licoroso

... estay recogiendo? comprando? vendiendo? no doy pie con bola?

...

Pero con un ojo puesto en la web ;-)

Recogiendo, recogiendo.

Hemos empezado esta tarde y ahora a las 2 de la mañana nos vamos otra vez cuando empiece a caer el relente y estaremos hasta mañana a medio dia.

Luego por la tarde haremos algo en el viñedo.

Yo lo que pasa es que encima de la maquina no puedo llevar el portatil, la botella, la copa y el plato de lomo que nos hemos preparado.

En boca entra amable con acidez justa. El tanino es potente pero muy amable y agradable. Tiene un paso aterciopelado, aunque al final despunta el alcohol.

¿A que hora empezaba hoy la cata? Vivo en Valencia.
Gracias.

Saludos de esta parte

Capital mundial del ajo... ;-)

Se me olvidaba, Color picota oscuro de capa muy alta y ribete granate brillante. Lagrima densa y lenta que tinta la copa. Muy bonito.

Un abrazo para ti y un besazo para Tuija, a ver si este verano coincidimos y podemos vernos.

La boca es muy agradable y concentrada, llena la boca de concentración y suavidad, pero el retronasal es cortito y predomina mucho el alcohol.