Seguimos??? Fase olfativa

Atención aquí. El aceite es un ensamblaje de variedades, algunas más habituales y otras autóctonas que aportan sus diferentes matices olfativos.

Remarcar una cosita:

Este huele a tomate, y no tanto a tomatera, como otros...

algo de plátano verde tambie....

Tomatera en fase de maduración terminada, plátano (no banana) canario igualmente ";listo para comer";, y notas de manzana algo verde.

Tomate verde y verdin de rio.

Principalmente a tomate y almendra amarga.

A cáscara verde de frutos secos. Ahi queda eso ;)

Tomate verde y también a plátano verde como dicen arriba los compañeros.

Una nota final a queso curado y ligeramente ahumado, pero no es fácil detectarlo (nariz metida en el platillo de cata un buen rato

Sí, eso es totalmente cierto, aunque debes fijar tu atención puesto que aún tiene más matices, ya que en todos los paneles de cata a los cuales se les ha remitido para su evaluación, lo han descrito como un aceite muy muy complejo.

Un saludo

No lo tomeis por otra via.

Pero si a la cáscara verde de las almendras en el arbol!!

Cierto lo del platano. ahora lo he pillado, verde no?

Huele a tomate Raff , sobre todo , luego da notas de frutos secas almendras crudas , orégano o albahaca fresca , plátano maduro , peazzzo de nariz ......

Aceituna verde, manzana, plátano...