Fase gustativa

Continuamos con la fase gustativa.

excelente ataque, es amplio, envolvente, sedoso a su paso, buena concentación, fresco y buena acidez....

Ataque agradable, acidez que no destaca, ahora si que noto ese cacao.

El ataque es refrescante, tránsito de medio cuerpo y final algo tánico, con un residual golosón.

Lo que pensaba, no es tan denso, pero resulta goloso, masticable, buen ataque, y entrada agradable, nada secante.............aunque el final no lo veo largo ¿y vosotros?

Esperaba una boca más compacta, la noto de volumen medio. No obstante creo que en un añito va a estar de bebérselo “a copas llenas”.

Envolvente, eso, no sabia como expresarlo

Hermanito, mi señora al leer tus comentario dice que "estás un poco rallado" jejeje !que sabiduría!

De entrada potente, carnoso, bueno bueno

la fruta roja, las violetas y la mineralidad se repiten de nuevo en esta fase. Muy integrado con unas notas avanilladas y torrefactadas muy sutiles y con unos taninos muy fundidos y sabrosos....

Entrada suave en boca. Es un vino denso. Correcto de acidez y sin aristas. Postgusto alto. Marca algo el tanino en las encias..En boca no quiere ser agresivo y quizás le falte algo más de potencia..pero me parece un vino impresionante.

Buen ataque, fresco, aterciopelado, buena acidez, con menos volumen y untuoso de lo que me parecio en copa

En boca mas fruta roja con algo de fruta negra.
No tan integrado en boca que en nariz.
Agradable, amable, original.
Buen mencia.

pues a mi me queda un toque especiado final de buena longitud e interesante

En ataque el vino tiene potencia; es graso, corpulento. Deja un rastro de amargosidad, que quizás reduzca su potencial "popularidad". A mí no me molesta, pero puede trastocar el paladar poco entrenado. Secante y tánico. Precisa evolucionar en botella para armonizarse mejor. Correcta acidez. Postgusto largo.
Le falta este poquito... para llegar al sobresaliente. Es un vino que pide un buen bocado proteínico; maridaría extraordinariamente con una buena carne a la plancha.