Re: Fase gustativa Cair 2010: vamos a probarlo
Ver mensaje de Dani C.Inicialmente predomina una acidez marcada que junto al tanino presente pero no excesivo predice una buena evolución en su prolongada vida.
Es más franco en cuanto a reproducción de nariz en boca pues la fruta se manifiesta, mientras que la madera que era mas sutil em nariz se manifiesta con un tanino estructurado en boca.
Presenta un recorrido amplio con buena persistencia.