Re: Fase gustativa Gramona III Lustros
En la boca es un vino más bien seco, de buen ataque, ligeramente sabroso, de un carbónico vivo, chispeante y aún muy joven y bullicioso, pero bien integrado y que hace resaltar su notas aromáticas de lías y frutos secos que se apreciaban ya en nariz. Es equilibrado, distinguido, de una estupenda acidez y con un final algo amargoso y largo.
Vuelvo a significar lo que ya comenté en la fase visual y es que este vino(cava) no refleja en ningún momento su larga crianza y tiene todas las sensaciones de una gran juventud pero de una enorme distinción.