Y ahora el maridaje

¿Qué tenéis por ahí preparado para la cena?

Pues teníamos por aquí un buen solomillo de ternera a la plancha que habíamos guardado para la ocasión, pero el berrendo se ha comido al tinto. Hubiera sido mejor una carne más suave.

De eso se encarga mi mujer...hoy toca tortillón de patatas...!! Pero le iría bien cualquier plato de perdiz que estamos en temporada, con unas setas...por ejemplo!!

Lomo de cerdo a la sal con salsa de queso azul y guarnición de verduras.

Un poco de jamón de Guijuelo, lo iré a cortar y fruta de temporada

Pero he abierto una caña de lomo embuchado que no veas cómo le ha sentado.

Cecina, ensalada de queso feta y carpacho de ternera. Algo de queso gouda old....para remate

Caña de lomo y queso manchego añejo, no me he complicado mucho...

Yo me lo estoy cepillando con una brascada

Tablita de quesos y borrajas con puré de patata y huevo escalfao, tengo la huerta a full de ellas.

Huevos rotos con solomillo de cerdo, le irá bien yo creo.

Acabo de llegar, y antes de abrir la botella me pongo con el maridaje. Hoy cena de subsistencia, huevos fritos acompañados de bacon frito en su grasa y una ensalada de aguacate.

Salut!

Una tortilla de patata y jamón serrano :D