Otra de esas cervezas que aparecen de repente en las estanterías de tu supermercado habitual. Elaborada en Quito y con un 7.5% de graduación alcohólica, está elaborada incorporando miel de abeja como ingrediente. Veamos qué tal. La sacamos de la nevera y servimos a 11°C, aunque en su valoración nos subió hasta los 12°C en la copa.

VISUAL: Su color es rojo cobrizo con reflejos dorados, muy brillante y cristalina, con gran cantidad de rosarios ascendentes y con la espuma en tono hueso, con la burbuja y la persistencia medias (92).

OLFATIVA: Encontramos un toquecito dulzón de miel y caramelo así como ciertos apuntes como de fruta roja (cerezas). Agitamos y aparecen los lúpulos y la levadura aunque todo muy sutil, de intensidad bastante baja, difícil distinguir cada descriptor (85).

GUSTATIVA: Cerveza muy cremosita, amable en su paso por boca con aromas retronasales lupulosos bastante claros. Post-gusto en el que se aprecian notas de corteza de naranja y los apuntes de la miel. Persistencia de 50 segundos en donde el carbónico está muy integrado y pese a su 7.5%, el alcohol no se aprecia demasiado. Reconozco que esperábamos un poco más, con ese color y ese contenido alcohólico, pero bueno, de notable alto en boca (87).

La RCP la dejaremos en floja pues nos costó 2.44 euros al cambio y creo que es un poco excesivo para lo que ofrece.

MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo con unas papas chips con masala casera y unas aceitunas verdes con hueso. Nos encanta el maridaje con las olivas, notas oleicas y vegetales perfectamente armonizadas con los apuntes lupulosos de nuestra birrita.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/16q5G9th70s

Salud-os!!