Esta es otra de esas cervezas que nos aparece de repente en las estanterías de nuestro supermercado de confianza, y por supuesto...al carro. Una cerveza de trigo estilo American Pale Wheat. La sacamos de la nevera, esperamos un ratito y servimos a 9.5°C para proceder con su valoración.

VISUAL: De color amarillo alimonado, turbio y a la vez luminoso. Espuma de color blanco hueso, con la burbuja mediana y de persistencia media. Bonito color, intenso y de bonita turbidez (90).

OLFATIVA: En primer término hay aromas claros de membrillo, de ciruela amarilla con un punto cítrico de ralladura de limón. Agitamos y asoma un toque floral de azahar y un toquecito herbáceo de hierba recién cortada. De intensidad media-alta (pese a estar a 9.5°C) y bien de complejidad (88).

GUSTATIVA: Rica, muy sabrosa y con cuerpo. Carbónico muy bien integrado y con un puntito alcohólico poco perceptible que proporciona un paso por boca realmente sedoso y agradable. En retronasal notamos apuntes de lúpulo y levadura y su post-gusto nos trae recuerdos dulzones a membrillo y confitura de ciruela, muy rica. De fondo más notas dulzonas, en este caso a caramelo de limón. Me ha encantado, corpulenta y carnosita, lo cual no esperas de entrada en una cerveza rubia. Además con un persistencia de un min. y 40 segundos. Fantástica en boca (92).

La RCP la dejaremos en correcta. Costó al cambio 1.74 euros.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos sola, mientras cocinábamos, y de verdad que se disfruta mucho. Buen trabajo en la cervecera, sí señor.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/GEX1gI30yKc

Salud-os!!