Y vamos con la tercera y última de las birritas de la cervecería Bandido Brewing que encontramos en nuestro supermercado habitual. Tiene como ingredientes miel y jengibre, lo cual nos intriga. En la lata de nuevo la calavera cachonda, en este caso con lo que podría ser un apicultor, con su sombrerito y rodeado de abejas. También hay una leyenda curiosa en la lata: "Esta Saison belga nace en colmenas primaverales. Tiene el mejor balance entre el dulzor de la miel y el picante del jengibre. Su cuerpo ligero y final refrescante florecen tu renacer y revitalizan tus días de sequía. Nuestra honey ginger es esa medicina que todos buscamos". Pues nada, a ver si es verdad ): La sacamos de la nevera y la servimos a 10°C para su valoración.
VISUAL: Su color es amarillo dorado, muy limpio, con algún reflejo cobrizo, muy sutil. La espuma es de color blanco marfil de tamaño medio y no demasiado persistente (87).
OLFATIVA: Sí se percibe de entrada las notas del jengibre y algo menos la miel, aunque sí asoman ligeros apuntes dulzones, acaramelados. También hay recuerdos de pastelería, bizcocho y crema inglesa. El jengibre predomina, con potencia, acompañado por un puntito de frutos secos (almendra cruda), para terminar con unos sutiles atisbos finales de lúpulo y levadura. Intensidad media (86).
GUSTATIVA: Sí apreciamos una cerveza distinta, con el paso por boca cremoso, carbónico muy bien integrado. En retronasal nos vienen ahora fragancias frutosas de ciruela amarilla y albaricoque. Con un post-gusto con el jengibre marcado, protagonista sin duda, y respecto a la miel, más bien percibimos notas dulzonas como de caramelo de jengibre. Persistencia de un minuto y 10 segundos. No sé si es "esa medicina que todos buscamos" pero sí resulta peculiar y diferente, de notable alto (89).
La RCP la dejaremos en correcta. La lata de 0.50 cls cuesta unos 2.80 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos como aperitivo, con un poco de brie y con unas almendras crudas. Acertadísimo el maridaje pues los apuntes lácteos del queso y los frutos secos armonizaron fantásticamente con las notas dulzonas y picantosas del jengibre.
VIDEOCATA: https://youtu.be/nZeab1RbrYI
Salud-os!!