Vamos con esta cerveza artesanal elaborada en la Amazonía ecuatoriana (en Limón-Indaza) al estilo Golden ale. La sacamos de la nevera y esperamos a que alcanzase los 11°C para su valoración. 

VISUAL: Color amarillo oro precioso, turbia, con gran cantidad de rosarios ascendentes desde el centro de la copa con burbujas muy finas. La espuma blanca marfil y bastante persistente (94).

OLFATIVA: Las primeras notas son de fruta blanca, a manzana verde y pera conferencia, junto con notas más tropicales, a lichi y tamarindo. También hay matices cítricos de ralladura de limón y toques especiados exóticos de jengibre y cardamomo. Con recuerdos herbáceos de grama húmeda, de intensidad algo baja pero bien en complejidad (88).

GUSTATIVA: Cerveza muy carbonatada, con el puntito de levaduras y lúpulos marcados en el paso por boca. Cremosa, agradable de beber, con cierto carácter crispy y con apuntes cítricos en retronasal, a pomelo y jengibre. Post-gusto lupuloso con matices lácteos de yogur de limón, de cierta carnosidad, sabrosota y con el carbónico presente. Persiste casi dos minutos en boca. Sobresaliente Golden Ale amazónica (91).

La RCP atendiendo a su precio de 2,80 euros al cambio la dejaremos en correcta.

MARIDAJE: En esta ocasión nos la tomamos en un pequeño aperitivo junto con unas papas chips con orégano y unos frutos secos. Rico maridaje, el carácter lupuloso y frutal de nuestra birrita armonizó perfectamente con las notas salinas de las chips y los frutos secos. Rica, rica.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/2zp0-K78uR4

Salud-os!!