INTRODUCCIÓN: Segunda de las cervezas Apuk compradas en Saraguro, en este caso una red ale. Leemos que " Awka significa guerrero. Joven guerrero que está en constante lucha por encontrar el legado de sus ancestros que le permitirá encontrar su equilibrio con la energía del Apuk (Jefe de una comarca)." La sacamos de la nevera y esperamos a que alcance los 13°C para su valoración.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/VNkfTuYPmvU  (V:94 - O:88 - G:89)

RESUMEN: Color ambarino cobrizo y de ligera turbidez. Espuma en tono crema, burbuja fina y persistente. En nariz hay fruta con hueso y aromas lupulosos. Algo de cereza, vainilla, bizcocho y apuntes de flores silvestres. En boca nos parece menos corpulenta que la rubia, con el lúpulo notorio y con un puntito de frutos rojos (fresas). Muy bitter en el post-gusto, con recuerdos de ralladura de naranja y frutas rojas.

La RCP la dejaremos en correcta. Nos costó 3,5 euros al cambio.

MARIDAJE: Nos la tomamos, ésta y una red ale, con unas tostas de quesos de Saraguro: a las finas hierbas, de ají rocoto y un curado de oveja. Excepcional maridaje, los apuntes lupulosos y lácteos conjugaron maravillosamente.

Salud-os!!