La espuma permanece con correción. Preciosa visual de tonos amilados, turbia y con reflejos caoba y anaranjados, buena luminosidad.
Copa cerrada tiene un carácter mas profundo y aromas espaciados con el regaliz muy presente. La copa abierta nos enseña un perfil mas ambos y fresco.
El corazón presenta notas de Malta y levadura fresca, acompañado por apuntes de melocotón.
En boca muy curiosa el postgusto con notas que recuerdan al níspero, entrada de excelente acidez, terso en su paso y un final con textura de mantequilla. En la copa abierta se hace mas ácida, sensaciones de pimienta y destaca su final.
Parte de su personalidad la adquiere de su secreto por así decirlo que son los ingredientes "florales" basados en la tradición cervecera belga (hay que obtener un riguroso permiso para su utilización) en la primera fermentación. La segunda fermentación es en botella.
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