Re: Identificación de aromas en la cata de vinos

Todotinto
Wed, 25 Jun 2014 09:34:34 +0200

Relacionar parecidos. Una cuestión de técnica de memoria, en este caso olfativa. El olor de cosas familiares. En vez de intentar acordarse de la frambuesa del botecito de esencia, recordar una gominola concreta o una mermelada, o una medicina que tiene ese olor (y sabor). El aroma de la tinta del