Re: Aromas de la cariñena

Seamaster1977
Wed, 12 Nov 2014 19:56:58 +0100

Difícil elaborar una cariñena 100% en Priorat. A la etiqueta que tradicionalmente se le ha colocado de corta de aromas (siempre a la sombra de la garnacha) se une su rusticidad y potencia tánica. Por eso la mayoría de los cupajes en Priorat se complementan con garnacha. Pocos monovarietales hay por