Re: Receta de costillar de cochinillo

José Gabaldón
Thu, 16 Jan 2014 21:17:55 +0100

Yo lo hago de la siguiente forma:
Sazono el cochinillo por ambas partes, lo introduzco en el horno previamente precalentado a 180º, boca arriba sobre una cazuela de barro rectangular, con un dedito de agua y unas tablillas cortadas a tal efecto para que el cochinillo nunca toque el água, durante 1