Re: Que queso es mejor para pizza??

Unnovato
Fri, 18 Jun 2021 17:17:59 +0200

La mozzarella fresca no puede ser la base de la pizza, por lo menos tal cual, porque aporta mucho suero y deja toda la pizza mojada.

Para la pizza se utiliza una mozzarella elaborada a la que se le ha eliminado gran parte del suelo y tiene consistencia de un queso muy tierno, pero no de queso