Re: ¿Uva Zalema? Vinos del Sur

Iñaki Blasco
Thu, 04 Apr 2002 23:41:05 +0200

El 86% del viñedo amparado por la D.O. Condado de Huelva es de la variedad zalema, autóctona de la zona. No conozco estos vinos, pero elaboran desde blancos jóvenes, hasta generosos mediante el sistema de criaderas y soleras típico de los vinos de Jérez. Allí se llaman Condado Viejo (con crianza