De cada 10 bot. aceite de oliva virgen extra, ocho no lo son, de cada diez jamones de bellota..

En el tema de los jamones, el engaño está cuando le vas a comprar, algunos almaceneros o los tenderos te los venden diciéndote: ¡es ibérico!. Sin explicar si son de cebo , recebo o puros. Yo compro recebo y si lo como fuera, en rtes., compruebo que tiene menos sabor, aroma, menos dulce y más salado, que el de casa, y este del rte. en teoría tenía que ser mejor que el de casa, pues en la carta indica jamón Ibérico. Los rtes. lo compran y pagan como tal pero algunos no saben lo que están sirviendo en las mesas o barras, les engañan a ellos. Pero si ves colgados unas piezas de 12 o 13 kg. y te dicen "ibérico puro" en vez de Duroc Puro, como tiene la pezuña negra. Cuando sabemos que el puro anda rondando los 7,5 u 8 kg de peso máximo. El origen de esta situación empieza en las fincas con los cruces de distintas razas y sus porcentajes de sangre. Feliz Año Nuevo y saludos desde Cantabria.