Re: La cerveza artesanal pone en jaque el concepto vino por copas...
Otro tema relacionado se produce al ir de vinos/cañas de bar en bar, también la cerveza pone en jaque al vino por varios factores:
* La adecuada temperatura del producto está asegurada. Al pedir una caña evitas que ten pongan un tinto a temperatura "ambiente" que, particularmente en verano, es imbebible.
* La cantidad de malos camareros que, para evitar la acumulación de botellas, hacen "coupages" de todos los vinos que tengan el mismo color en una misma botella.
* De repente en la ciudad empieza a proliferar una marca determinada cuando pides de manera genérica "un Rioja" o "un Ribera". El distribuidor está ofreciendo a precio de saldo esa marca, que usualmente acumula TCA (corchazo), es un vino plano o directamente defectuoso.
Así que, aunque me pese, muchas veces acabo pidiendo una caña para evitar estas complicaciones que la cerveza no tiene.