Hola Juanjo! He estado leyendo algunas de tus colaboraciones y me gusta tu

Hola Juanjo!
He estado leyendo algunas de tus colaboraciones y me gusta tu predisposición inicial, se te ve una persona abierta; de las que indaga, para encontrar pequeñas genialidades en el mundo del vino, que normalmente no aparecen en las revistas y no tienes que desembolsar una pequeña fortuna. Y te veo también predispuesto, a no hacerle ascos a todo aquello de calidad, que por H o por B, en un momento dado, se pone a nuestro alcance.

No estoy muy puesto en los vinos de Alicante, estoy un poco más al norte. Pero hago un poco como tú, redescubriendo lo que a veces, ya estaba descubierto hace mucho, pero que nos estábamos olvidando que existía. Tanto aquellos que cambian de formato, pero con nuevos aires de modernidad, nos traen viejos aromas y viejos recuerdos.

Me haces ver la realidad, cuando dices, que la forma de almacenar botellas con cierre de silicona, deberá ser en vertical y no en horizontal, como hasta ahora. Seguramente, dentro de poco, tendremos que adaptar todas las bodegas, por este motivo. Será muy complicado almacenar en vertical, para aprovechar el espacio, como ahora. Salvo que la ciencia nos verifique y asegure la viabilidad de la silicona, apilando en horizontal. Hasta que esto no suceda, esta sería una buena forma de permanecer en bodega.
Saludos.