Tú lo dices bien, lo que no entiendo es la iferenecia entre un dulce y un

Tú lo dices bien, lo que no entiendo es la iferenecia entre un dulce y un generoso, o mejor dicho, entiendo la diferencia, pero me gustaría que me explicaran como se llega a esos dos tipos de vinos...si ya se que lo han explicado mil veces, pero estoy mentalmente holgazana este fin de semana.
Y que OLorosos me recomendais, me gustaría tener tres o cuatro marcas que ofrecer cuando viene gente extrangera a casa.