Libro blanco de la Nutrición española
El Ministerio de Sanidad acaba de publicar su Libro blanco de la Nutrición española, publicación muy esperada por quienes nos dedicamos a estas lides ya que el marketing de las grandes empresas del sector, está distorsionando de tal forma la información popular que el consumidor ya no sabe si es mejor un bocata de chorizo o una lasaña de espinacas.
Hasta aquí todo bien, pero os invito a que descarguéis el pdf (es gratuito) para que veáis como de un tema tan importante y apasionante, los políticos son capaces de editar un tocho de más de seiscientas páginas para no decir nada.
Yo me centré en el capítulo de la Dieta Mediterránea y me gustaría conocer vuestra opinión, porque la mía es que no llega ni a la altura de un trabajo de colegio o de un meritorio de contabilidad.