Habrá cambiado, posiblemente, a aún mejor. Por otro lado, yo cuando visité la

Habrá cambiado, posiblemente, a aún mejor. Por otro lado, yo cuando visité la bodega había cesado de embotellarse hacía tiempo, con lo que es posible que hablemos de bastante más de 8 años. Si la botella ha estado bien conservada, no dudaría ningún momento de que se trata de un vino enorme. Eso sí, muuuuuucha paciencia con la reducción y mucho cuidado con los posos, porque a la mínima se empolva el vino. Es muy recomendable que el vino esté un tiempo más que prudencial de pie en el sitio que se va a catar. Es posible que decantar de la manera que se hace con los viejos Oportos (sobre todo pensando en evitar los residuos sólidos) no le venga mal. Si fuera a consumirse a lo largo de un tiempo prolongado diría otra cosa, porque en esos casos lo mejor es tomarlo copita a copita a lo largo de los días y disfrutar del espectáculo de ver cómo se va abriendo.