Realmente, el número en verde es la media, pero es la media de los dos números

Realmente, el número en verde es la media, pero es la media de los dos números pequeños en negro del intervalo, partido dos. Es decir, asumiendo que se producen igual cantidad de botellas de corcho barato, y de corcho caro, por ejemplo.
Es MUY orientativo, pero alguna idea te da.
La uva, hay algo que me desconcierta, y es que, como dice Gakusei, es bastante cara. Pero dice "premium prices". No sé exactamente a qué se refiere con eso...