De entrada, vas a encontrarte con un barolo totalmente diferente. Para quienes

De entrada, vas a encontrarte con un barolo totalmente diferente. Para quienes no están acostumbrados a este tipo de vinos, un barolo de pago de alguien como Aldo Conterno puede ser una experiencia desconcertante, incluso frustante: son vinos de guarda, que de jóvenes no tienen el afrutado suficiente para contrarrestar la carga tánica de miedo del nebbiolo y esa acidez que corta con el filo de una espada samurai.

El Cicala es de vides muy viejas (hasta 50 años), suele ser el más tánico de los vinos de Aldo y el 99 fue una cosecha muy buena en el Piamonte. Hace como un año me tomé su barolo ";Collonello";, que es el más accesible en su juventud. A pesar de ser del 97, el vino estaba más cerrado que una crisálida:

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=8505

Acercarse a estos grandes barolos no es diferente a acercarse a los más grandes burdeos, borgoñas o ródanos: lo mejor es hacerlo gradualmente, con cautela, o se vuelve muy difícil apreciarlos.

Saludos,
DPW