Me gusta la idea. Tanto que alguna vez la he practicado yo mismo ;D . Lo único

Me gusta la idea. Tanto que alguna vez la he practicado yo mismo ;D . Lo único que yo te aconsejo es que, para captar toda la tipicidad, cates cada variedad en vino joven, sin roble (y eso también le hará mucho bien a tu bolsillo). En cuanto a la Bobal yo me voy a mojar y te aconsejo La Malkerida, pura Bobal bien hecha. Y en cuanto a los "Monastrelles" pues el jumillano "Luzón" (no recuerdo ahora el nombre entero) o el "Comoloco" (si no recuerdo mal, el joven de Juan Gil) son bastante representativos como monastrelles sin crianza.

Saludos