Re: Txacoli: Características y recomendaciones
Yo creo que el Txakolí siempre ha sido un vino de consumo muy local, a partir de darse a conocer ha empezado a a adaptarse a los gustos del mercado y empiezan a emplear variedades foráneas, Riesling, Grand Manseng, Petit Manseng..., pero entonces es Txakolí?
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO