Re: Tratado de Enología de Riberau-Gayon - libros sobre vino
Mundiprensa cerró y ha dejado de editar ese libro,por eso es tan dificil de encontrar.Escribía a una librería de segunda mano de Madrid y estoy a la espera de respuesta.
El libro de Hidalgo ya lo tengo.Según me han comentado varias personas de confianza,este es el mejor libro de enología que existe e Hidalgo le copia muchas cosas.
¿Qué opináis de estos libros?
- Enología: Fundamentos científicos y tecnológicos de CLAUDE FLANZY
- Química enologíca de JUAN JOSE MORENO VIGARA, RAFAEL ANTONIO PEINADO AMORE
¿Hsy alguno que me recomendéis? Lo de aprender francés lo tengo pendiente xD.
Gracias a todos