En España, tal y como se ha comentado en este mismo hilo, la rosca se suele

En España, tal y como se ha comentado en este mismo hilo, la rosca se suele usar en ciertos vinos como los generosos, y algunos semidulces o dulces.
Parece que en Italia si que existe una disposición para ello, totalmente regulado, pero en España, como ha dicho graciano, en muchas DOs es algo que queda a libre disposición del elaborador, según necesidades de costes y otros factores.
Sí que es verdad, que en España (y puede que en Italia suceda igual, por la gran tradición vinícola que tienen) se tiende a mantener esa tradición del descorche como parte del "ritual" antes de beber un vino, aunque en el caso de Italia se va perdiendo como hemos visto.