Re: Es un mito?
Ver mensaje de JoanFLo de que el Champagne sólo mejora en contadas ocasiones? Yo creo que no, incluso pienso, de que los N.V., a menudo mejoran con 12 hasta 24 o más de 36 meses, si han estado bien conservados... Pero también me parece que en el caso de los pequeños elaboradores y principalmente provenientes de la Côte de Blancs, es decir elaborados con Chardonnay, esta característica en muchos casos es más una necesidad que un mito.
En el caso de los Millésime dependiendo del año y el elaborador, puede ser de años e incluso décadas...
Saludos.