No tengo muy claro que las 11 bodegas "autorizadas" para elaborar fondillón lo

No tengo muy claro que las 11 bodegas "autorizadas" para elaborar fondillón lo hagan o, por lo menos, que si los hacen hayan llegado al mercado todavía.
Por bodega, aunque no la he visitado todavía, tengo la intuición de que la de Gutiérrez de la Vega pueda ser la mas interesante a visitar, pese a que creo que su sistema de producción del fondillón difiere del que se utiliza en las del Medio Vinalopó (el de soleras).
Por el "producto" en sí mismo (el fondillón que hacen), los que mas me han gustado desde que los conocí son los de Salvador Poveda (¡aquel del 67!), aunque no tengo claro que actualmente se pueda visitar la bodega ya que tengo entendido que, al parecer, están pasando "algunas dificultades por la crisis", seguidos de los de Primitivo Quiles (ambas en Monóvar).
Por facilidad para acceder a ella, la de Bocopa (instalaciones de elaboración "bastante industriales", pero que cuenta con tienda, sala de catas, personal dedicado a atender visitas, etc.) en Petrer/Petrel, aunque no recuerdo haber probado su fondillón si tienen otros productos no muy conocidos (p. ej. su moscatel) de precio casi imbatible.
Espero haberte ayudado en algo.
Saludos,