Cambio de tendencias
Ver mensaje de Dani C.Es curioso como parece que los críticos se alinean para enfocar sobre ciertas zonas en ciertos momentos. Te lo digo porque el otro día leí a Juancho Asenjo decir que los vinos del futuro en España, los que él consideraba que iban a dar más que hablar, serían los situados en el mediterráneo desde la Comunidad Valenciana para abajo. (He conseguido no decir levante;-)
Yo conocí el Parotet en uno de mis restaurantes de referencia en Valencia, La Cepa Vieja, y la verdad es que me sorprendió, algo que no me suele ocurrir a menudo con vinos valencianos.
Me uno a tu enhorabuena y estaré ojo avizor...