Siendo Barolos y del pueblo, sin duda pondría al ser posible carne de caza muy

Siendo Barolos y del pueblo, sin duda pondría al ser posible carne de caza muy condimentada (Caza Mayor), o si se pone alguna carne que no sea de caza, llámese ternera siempre con algunas setas o trufa negra (ya que la blanca es intocable). En cuanto al cordero, yo lo pondría pero horneado y condimentado con especias de monte (tomillo, romero,...)

Un saludo, compañero