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Pues yo voy a probar con algunos litros de blanco del año pasado que quedaron

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Xavi T
en respuesta a Otilio Haro

Re: ¿Cómo se elabora un vermú?

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Pues yo voy a probar con algunos litros de blanco del año pasado que quedaron un poco meh. Por las recetas que he visto publicada, lo único que he podido sacar en claro es que lleva ajenjo :)

Algunos maceran el vino y algunos en alcohol con el que fortifican el vino. Probaremos con esta segunda opción, que imagino extraerá más aromas.

Amor y sulfitos

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