Re: Entrevista online a Axel Pitarch: Ya podéis dejar vuestras preguntas
Hola, Axel
Muchas gracias por contestar nuestras preguntas y compartir con nosotros tu punto de vista y tus experiencias.
Mi preguta está más enfocada a tu día a día. Me gustaría saber cómo elaboráis la carta de vinos, en este caso en Plaerdemavida.
¿Encontráis consenso a la hora de crear la carta de vinos? ¿Qué criterio es el que utilizáis a la hora de introducir una nueva referencia en vuestra carta de vinos? ¿Hay algún requisito impresicible que necesitéis en un vino para que forme parte de vuestra carta?