A Dios lo que es de Dios y al César lo que es del César. Años antes de que los

A Dios lo que es de Dios y al César lo que es del César. Años antes de que los Eguren llegaran a la D.O. Toro, Manuel Fariña y poco después Wences de B. Vega Sauco, comenzaron a domar los rudos y alcohólicos vino que alli se elaboraban, iniciando la senda hacia la elegancia.
Ellos fueron los que iniciaron el camino y especialmente Manuel Fariña. Por eso cuando la Academia Castellana-Leonesa de Gastronomía instituyó sus premios, se reconoció y valoró la labor pionera de B. Fariña y se le concedió el primer premio a la mejor bodega de Castilla-León. Saludos de un académico de la misma y de la de Zamora.