Re: ¿Cómo descorcho una botella que tiene muchos años?
Ver mensaje de Angel Gomez MolineroPor cierto, muy buenos los vinos que describes (aunque no tan antiguos como un 1984). Curioso ese Malleolus (un Ribera, en teoría, de corte moderno) con 22 años y fabuloso... En los próximos años veremos si muchos vinos de "ese corte" han aguantado el paso del tiempo de una forma digna (sólo el tiempo lo dirá).
Por cierto, cuando está la variedad Cabernet Sauvignon por medio, el Cabernet es de calidad y el elaborador sabe hacer bien las cosas, es bastante probable que el vino aguante muy bien el paso de los años.
Saludos
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)