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Foro de Vino > La Rioja alavesa también parece querer romper con la D.O.Ca. Rioja

Mira si esto es mucho más sencillo. Ni fan de los vinos naturales(En general me

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Xavih
en respuesta a amoran

Re: Dices :Re: La Rioja alavesa también parece querer romper con la D.O.Ca. Rioja

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Mira si esto es mucho más sencillo. Ni fan de los vinos naturales(En general me han gustado tan poco como a tí, salvo alguna cosa como diría el ínclito). Ni fan de la forma de hacer vino de hace 25-30 años, soy perfectamente consciente de como se hacía el vino en las cooperativas de España, incluso muchas de Rioja. Y por eso el granel era lo que era, una castaña.

No me has de convencer de nada de eso, pq estoy convencido de antemano.

De lo que me has de convencer es que los vinos que llevan sello Rioja de 2-3-4 €'s, son hechos con uva de Rioja(De esa que pagan a 0,8/1 el Kg, aunque sea de viñas de 5-10 años), que se usan levaduras autóctonas y no esas levaduras tratadas que hacen que todos los verdejos baratos parezcan zumo de maracuyá, que cuando hay paso por barrica, las barricas son todas nuevas o de primer-segundo año, de buena calidad(americana, francesa, o del caucaso) y no le echan al vino virutas de roble, y que cuando sale de la barrica se embotella y se deja los meses necesarios para que todo se aposente. En definitiva que no son "fabricas de vino".

Pq si hacen todo eso y con ese precio ganan dinero, son unos genios de las finanzas. Ya lo de hacer además un buen vino supongo que sería pedir demasiado.

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