Salir de fábrica, venir por defecto. No creo que nadie en el foro salvo quizás

Salir de fábrica, venir por defecto. No creo que nadie en el foro salvo quizás tú haya interpretado que López de Heredia es una fábrica de vinos como Don Simón.

No me quiero enfrascar porque además las palabras no son mías sino de Olaf pero tienes la piel muy fina si te ofendes con lo de "preparados para un bombardeo", que es otra expresión y una forma de hablar. Dado que desconozco los niveles de sulfuroso de López de Heredia en esos años (no ahora) no voy a seguir debatiendo, solo hablaba de lo que yo he entendido en esos mensajes. No creo que quiera decir que un vino bueno y longevo se consiga SOLO con sulfuroso como creo que tampoco dice lo contrario, en cualquier caso yo aquí no pinto nada.

Y esto ya es opinión mía: no, el sulfuroso no asegura un buen envejecimiento durante medio siglo, por supuesto que no. Pero sí es cierto que los Riojas clásicos, (desconozco el caso particular de López de Heredia) amen de ser grandísimos vinos procedentes de unos viñedos singulares y con unas elaboraciones particulares, también llevaban muy importantes dosis de sulfuroso, lo que no garantizaba su conservación pero sin duda ayudaba.