Es muy complicado a una viña que no la has tratado siempre de forma ecológica,

Es muy complicado a una viña que no la has tratado siempre de forma ecológica, acostumbrarla de repente. No considero algo que se tenga que tomar para obtener el certificado a corto o medio plazo. Es un modo de agricultura por el cual hay gente (entre los que me incluyo) que piensa que los vinos salen con mucha más expresión, con personalidad. Ya sea un vino joven o con madera, caro o barato.