Re: Vinos blancos con barrica para recordar
Y respecto al tema, la barrica bien medida es una herramienta que en muchas uvas da un resultado espléndido. Pero es como todo, ya sea blanco o tinto: hay que interpretar la cosecha, el fruto, las cualidades que tiene y lo que puede dar de si.
En blancos normalmente la crianza suele ser más corta, pero luego llega López de Heredia y te tumba la teoría :D
Muy buenos vinos de variedades autóctonas y muy buenas "obras de arte" con algunas foráneas.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos